98% урожаю — з господарств населення, а не підприємств: український волоський горіх і його експорт

Україна — одна з країн, що продають волоський горіх за кордон. За звітністю України в базі даних торговельної статистики ООН (UN Comtrade), 2024 року вона експортувала 23 318 тонн очищеного волоського горіха на 82,68 млн доларів. Основні напрямки — європейські країни: Франція, Румунія, Греція та інші.

Де ж вирощують цей горіх? За даними Державної служби статистики, понад 98% урожаю припадає не на сільськогосподарські підприємства, а на «господарства населення». Нижче послідовно розглянуто виробництво, дві товарні позиції експорту, напрямки, умови формулювання «N-не місце у світі» та зв’язок з Японією — за статистикою, доступною станом на вересень 2026 року.

98% урожаю — з господарств населення, а не підприємств

Таблиця Держстату «Виробництво культур багаторічних» подає збір волоського горіха (горіх волоський) окремо для сільськогосподарських підприємств (включно з фермерськими господарствами) і для «господарств населення» (господарства населення). Дані наведено у вазі в шкаралупі.

За приміткою до таблиці, збір господарств населення охоплює й урожай з «окремо розташованих поза садами та виноградниками дерев і кущів». Отже, майже весь урожай волоського горіха походить не із садів підприємств, а з дерев, що належать господарствам населення.

Різниця помітна й у площах насаджень. 2022 року площа насаджень волоського горіха в підприємств становила 4 600 гектарів, з них у плодоносному віці — 1 800 гектарів. У господарствах населення — 12 500 гектарів, з них плодоносних — 11 600 гектарів (усе за даними Держстату).

Статистика Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO) — FAOSTAT — наводить урожай України за 2023 рік 106 120 тонн (офіційні дані), а за 2024 рік — 106 900 тонн (оцінка FAO). Відкриті таблиці Держстату доходять до 2022 року.

У шкаралупі й очищений: у статистиці це дві позиції

У торговельній статистиці волоський горіх поділено на два коди. За міжнародною товарною класифікацією (кодами HS) 0802.31 — горіх у шкаралупі, 0802.32 — очищений, без шкаралупи. Очищений горіх легший на вагу шкаралупи, тож його вагу не можна прямо порівнювати з урожаєм у шкаралупі.

Основу експорту становить очищений горіх. 2024 року експорт очищеного горіха в грошах був приблизно вдесятеро більшим, ніж горіха в шкаралупі. Порівняно з 2019 роком вага очищеного горіха зменшилася з 40 775 до 23 318 тонн, а горіха в шкаралупі — ще сильніше.

Куди продають

Якщо за тією самою базою подивитися на напрямки експорту очищеного горіха 2024 року в грошовому вимірі, порядок такий: Франція (16,9%), Румунія (13,5%), Греція (9,8%), Польща (7,4%), Азербайджан (6,3%), Нідерланди (4,9%). 2021 року в лідерах також були Франція (16,8%), Греція (10,9%) і Нідерланди (9,0%): картина, у якій переважають європейські країни, не змінилася.

Горіх у шкаралупі йде в інші країни: 2024 року це Ірак (21,0%), Азербайджан (17,5%), Албанія (14,6%), Туреччина (12,9%) і Болгарія (11,3%). Як змінювалися митні домовленості з ЄС, розказано у статті про мита між ЄС та Україною, а про український експорт загалом — у статті про експортні товари.

«N-не місце у світі за експортом» залежить від того, що порівнювати

Україну іноді представляють як «одного з провідних експортерів волоського горіха у світі». Проте місце змінюється залежно від того, чи йдеться про горіх у шкаралупі чи очищений, про вагу чи про гроші. Серед країн, які повідомили UN Comtrade про експорт за 2024 рік, картина така.

Ця таблиця має обмеження. До неї не входять країни, які ще не повідомили дані за 2024 рік. Крім того, місце в експорті не розрізняє, чи вирощено горіх у цій країні. У тому самому ряду стоять і країни на кшталт Німеччини чи Нідерландів у верхній частині списку, які, можливо, експортують куплене в інших країнах. Бачачи формулювання «N-не місце», варто перевірити, за який рік, за якою позицією і за вагою чи за грошима його визначено.

Чи доходить горіх до Японії

Японія купує майже весь очищений волоський горіх у США. За звітністю Японії в UN Comtrade, 2024 року з 18 494 тонн імпортованого очищеного горіха 97,7% у грошовому вимірі припадало на США, 2025 року — 92,9%, а решта — на Китай, Чилі, Францію тощо. Імпорту з України в жодному з цих років не зафіксовано. У звітності України за 2024 рік Японії теж немає серед напрямків експорту ні очищеного горіха, ні горіха в шкаралупі. Про всі товари, які Японія купує в України, — у статті про японський імпорт.